白菜炖豆腐
材料白菜豆腐盐鸡精胡椒面姜葱。
做法
1把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。
3加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
白菜炒木耳
材料白菜木耳葱姜花椒八角盐鸡精。
做法
1白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱姜切丝。
2锅中放油，小火加热，放入花椒八角炒出香味，放入葱姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
3白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖醋适量;
4放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐鸡精翻炒均匀，出锅即可。
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