中医认为薯仔能补气健脾调中和胃补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨，有养心安神滋阴润燥的功效。
材料
薯仔250克鲜莲子150克猪排骨500克生姜3片。
烹制
1薯仔刮皮切块，莲子去芯，均下冷水稍浸泡;猪排骨切段。
2先把猪排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约40分钟，下薯仔续煲40分钟，下莲子续煲40分钟，下盐便可。为4~5人用。
薯仔莲子煲猪排骨
福州醉排骨
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：肋排 土豆辅料：蒜 香葱醉排骨料汁：虾油 糖 醋酱油 味精胡椒粉做法：1、肋排切小块，土豆去皮也切小块，蒜剁成茸（蒜的量要多些，也是这道...
养心安神 薯仔莲子煲猪排骨汤
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