材料羊肉洋葱精盐孜然粉辣椒粉竹签羊板油
做法
1羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
3把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
小贴士
1把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
2烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。
烤羊肉串（6）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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