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大肠炖豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:熟猪大肠、内酯豆腐、红尖椒、生姜、精盐、植物油、花椒、小油菜、香菜做法:1、熟猪大肠切小段,入开水锅焯水,去除脏污。锅里倒...

大肠炖豆腐

材料熟猪大肠内酯豆腐

红尖椒生姜精盐植物油花椒小油菜香菜

做法

1熟猪大肠切小段,入开水锅焯水,去除脏污。

锅里倒入油,油热后放入姜片红椒段花椒爆香,炒出红油。倒入猪大肠,翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。

大肠炖豆腐

2把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅,上炉灶,调入精盐小火煮10分钟。

内酯豆腐切成大块,把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。

这样砂锅里的汤菜是滚热的,内酯豆腐是清凉的,吃起来是别有风味。

大肠炖豆腐

小贴士

1熟猪大肠切段后焯水,可去掉脏污和部分的油脂。

2砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。

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