材料熟猪大肠内酯豆腐
红尖椒生姜精盐植物油花椒小油菜香菜
做法
1熟猪大肠切小段,入开水锅焯水,去除脏污。
锅里倒入油,油热后放入姜片红椒段花椒爆香,炒出红油。倒入猪大肠,翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。
2把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅,上炉灶,调入精盐小火煮10分钟。
内酯豆腐切成大块,把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的,内酯豆腐是清凉的,吃起来是别有风味。
小贴士
1熟猪大肠切段后焯水,可去掉脏污和部分的油脂。
2砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。
材料熟猪大肠内酯豆腐
红尖椒生姜精盐植物油花椒小油菜香菜
做法
1熟猪大肠切小段,入开水锅焯水,去除脏污。
锅里倒入油,油热后放入姜片红椒段花椒爆香,炒出红油。倒入猪大肠,翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。
2把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅,上炉灶,调入精盐小火煮10分钟。
内酯豆腐切成大块,把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的,内酯豆腐是清凉的,吃起来是别有风味。
小贴士
1熟猪大肠切段后焯水,可去掉脏污和部分的油脂。
2砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。