【芥末红油蒜泥汁的调制过程】
1.大蒜2瓣放小碗中，加入少量食盐，用擀面杖捣压成蒜泥。
2.加入1汤匙酱油。
3.接着放入1汤匙蚝油。
4.再放入2汤匙老陈醋。
5.挤入适量芥末。
6.加入1汤匙辣椒红油，1汤匙凉白开，搅拌均匀成调味汁。
【五花肉的摆盘与凉拌过程】
1.黄瓜半个洗净，用削皮刀沿着黄瓜的长度削成薄片。
2.削好的黄瓜片对折成带有弧度的黄瓜卷。
3.黄瓜卷摆放在盘子四周做围边。
4.切好的五花肉片。
5.调好的芥末蒜泥红油汁。
6.调好的味汁淋在五花肉上即可。
芥末红油蒜香肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原材料vs调味料】：【原材料】：五花肉150克、黄瓜1/2根。【煮肉调料】：八角1个、花椒1小撮、生姜1片。【拌肉调料】：大蒜2瓣、六月鲜...
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