材料腊肉植物油料酒生姜蒜苗红椒红油豆瓣酱
做法
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5倒入腊肉片，小火翻炒。
6调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
小贴士
1腊肉有盐度，需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。
2蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。
3因为腊肉有盐度，红油豆瓣酱的放入量要适量。
小炒腊肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：腊肉、植物油、料酒、生姜、蒜苗、红椒、红油豆瓣酱做法：1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗...
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