主材牛腩
配菜胡萝卜洋葱土豆
配料葱姜蒜冰糖豆瓣酱八角桂皮草果干辣椒花椒
调味料生抽老抽料酒
做法
1牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水。
2牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块。
3烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫。
4如图准备好葱姜蒜八角植皮草果花椒干辣椒，豆瓣酱剁细备用。
5锅中加适量油，依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖，炒出香味。
6加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒老抽翻炒至上色均匀。
7加入生抽，炒匀后加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时。
8洋葱胡萝卜和土豆洗净切块。
9炒锅加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。
小贴士
1牛腩一定要选两面有完整筋膜的，烧出来口感特别好。
2表面的杂膜和多余的油脂最好去干净，否则太油容易腻。
3豆瓣酱生抽老抽味道够咸，无需再加盐。
4配菜先炒香再加入口感更好。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆