红蘑炖排骨的做法
1材料排骨1kg干红蘑200克姜1块八角小茴香盐适量。
2红蘑冲洗一下，去掉根部，用清水泡发。
3烧热铸铁锅，放入姜片排骨八角小茴香，中火煸炒出香味。
4炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。
5加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤一下，加入排骨中。
6加盖，中火煮沸，转文火煲煮1小时，最后加盐调味。
营养分析
红蘑所含蛋白质，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素b1b2c及pp，具有增强免疫力，益肠胃，止痛，理气化痰的功效。
排骨除含蛋白质脂肪维生素外，还含有大量磷酸钙骨胶原骨粘蛋白等，可补充钙质，具有增益体力强身补血的功效。
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