3将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒胡椒粉腌渍10分钟
4上好浆的猪肝片表面形成均匀的浆
5中火加热炒锅中大量的油至4成热,下入裹好浆的猪肝片迅速滑散,至所有猪肝变色盛出,约8成熟,沥干油备用。
6炒锅中留底油,大火加热至7 成热,投入葱末姜末和蒜片煸炒出香味,
3将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒胡椒粉腌渍10分钟
4上好浆的猪肝片表面形成均匀的浆
5中火加热炒锅中大量的油至4成热,下入裹好浆的猪肝片迅速滑散,至所有猪肝变色盛出,约8成熟,沥干油备用。
6炒锅中留底油,大火加热至7 成热,投入葱末姜末和蒜片煸炒出香味,