【原材料】
** 春卷皮培根8片芦笋。
【调味料】
** 植物油200ml淀粉水1大勺。
【做法】
1将芦笋洗净，切掉尾部较老较硬的部位，切成8cm左右长的段，入开水锅中焯制1分钟左右。
2培根一分为三。
3平底锅入少油，加入培根片，煎五成熟。
4用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水。
5取2片培根排在春卷皮下部，再横向摆上一根芦笋。
6左右两边的春卷皮向中间折起。
7再从下向上卷起来，蘸些淀粉水在边缘处封口。
8重复第5-7步，将所有春卷包好。
9锅入油烧五成热，下入春卷中火炸至表面金黄色即可。
【小贴士】
** 因为春卷皮很易炸熟，所以里面卷的食材要事先熟制，否则卷厚了，内部可能会熟不透。
** 炸春卷的火不易太大，中火就好了，以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。
** 可以把培根换成火腿片，芦笋换成黄瓜豆角等其它绿色蔬菜。
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