小贴士
1五花肉煮熟凉透后再切不容易碎，而且能切得很薄，肉片要切的稍微大一些薄一些为好，不要切得太厚，那样不容易入味。
2煸炒五花肉片的时候油要少放或者不放，利用五花肉煸出的油来炒其它配菜，比较健康，也不影响口味。
3调味料里的郫县豆瓣酱和豆豉都很咸，生抽要酌情加入，以防过咸。
川味家常回锅肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:小贴士：1、五花肉煮熟凉透后再切不容易碎，而且能切得很薄，肉片要切的稍微大一些、薄一些为好，不要切得太厚，那样不容易入味。2、煸炒五...
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