7.将肉片二面烙制变色后，迅速捞出肉片备用。汤汁保留在锅中备用，肉片原味全部在汤汁中，别仍啊。
8.白糖收汁在锅中的汤汁中加入白糖，大约30-40克，小火熬制，直到粘稠。
9.见锅中汤汁粘稠。立即倒入肉片；大葱，炒匀即可出锅。不用再加调料。
要点羊肉片软嫩炒不老 就靠小火锅中烙
锅中放少油，将火调到中小火的样子，待油温4成热，将腌制后的肉片，小心的平铺在平底锅上，千万不要用铲子，要用筷子轻轻翻动肉片，至肉片二面均变色后，立即将肉片盛出备用即可。
葱爆羊肉（24）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：羊肉片300克辅料：葱白二根调料：虾油；味精；鸡精；胡椒粉少许；白糖；醋；酱油做法：1.先看看超市的涮肉片：自然解冻后备用2.腌制肉片有秘密：虾...
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