材料
牛腩肉700克
番茄:2个
洋葱1个
鲜蘑菇200克
干黄豆1cup
番茄酱150克左右
蒜瓣4瓣
高汤适量
香叶2片
红糖2小勺
面粉1勺
八角个
盐适量
黑胡椒适量
辣椒末适量
橄榄油适量
做法
1黄豆头天晚上泡发好；牛腩肉切较大块，加入盐和黑胡椒末，用手抓均匀，多抓几下相当于按摩一下，再静置半小时；
2洋葱切丝；
3蘑菇切厚片；
4番茄去皮，剁细；
5锅中放少许油，炒香洋葱和蒜片；
6再放入腌好的牛肉，炒变色，略炒干水份；
7加入红糖和面粉，再翻炒均匀；
8倒入辣椒末番茄番茄酱八角香叶，继续翻炒几分钟。大花花特别喜欢吃辣的，所以加了些辣椒末，可不放辣椒末的哈。
9加入蘑菇，翻炒2分钟左右；
10再加入泡好的黄豆，翻均匀；
11加入高汤，水量刚好没过牛肉；
12小火2小时即可，中间揭锅翻炒了几次，以免粘锅。
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