主料排骨500克
辅料葱白1根姜2片蒜4瓣香叶2片桂皮1块大料1朵
调料食用油1勺冰糖35克酱油1勺黄酒4-5勺盐1小勺冷水和开水适量
做法
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。
用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3.冰糖敲碎。
红烧排骨的家常做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：排骨500克辅料：葱白1根、姜2片、蒜4瓣、香叶2片、桂皮1块、大料1朵调料：食用油1勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、盐1小勺、...
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