准备调味料芽菜1包，鹌鹑蛋，葱花；
4 将肉块捞出，放入铺了鹌鹑蛋的大碗中，均匀盖上芽菜碎，之后将大碗放入蒸锅内，盖上锅盖，沸腾后蒸上30分钟，关火后再焖上15分钟，即可食用了。
小提示蒸制的时候如果觉得肉块发柴可添点肉汤。
此外，生抽和芽菜中都含盐，就无需再加盐了。除了芽菜，还可以使用梅干菜冬菜雪菜等常见食材丰富红烧肉的滋味，只是有的材料需要处理之后再与煮好的肉块合味。
芽菜烧肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：五花肉块（飞过水，约 650克），小葱2根，生姜；上海黄酒约1瓶半，生抽1大勺，老抽1大勺，冰糖；做法：1、 将葱姜洗净，小葱切段，生姜拍松，放入砂锅底部...
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