原料排骨
配料鲜橙，白兰地酒，盐，糖，柠檬，橙子皮酱油
做法
1先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
2新鲜橙子用榨汁机榨汁
3排骨凉水下锅，开锅后煮大约四五分钟，边煮边撇去浮沫
4捞出排骨用热水将排骨冲洗干净
5锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开
6倒入排骨改小火炖45分钟
7倒入用盐糖酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
8，改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃
小贴士
1排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排，
2炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳
3如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁
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