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糖醋里脊(番茄酱版)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:一、材料:猪里脊、鸡蛋、姜、生粉、白糖、白胡椒粉、盐、番茄酱、熟的白芝麻二、准备1、2、取姜汁3、打蛋,取蛋清4、里脊肉切长条5...

三做法

1腌制好的里脊沾上生粉

2入油锅炸,表面生粉变色

3捞出

4再复炸一次,表面微焦变脆

5捞出滤油

6另起一锅,放适量番茄酱

糖醋里脊

7适量白糖

8少许清水,煮开

9加少许淀粉水

10煮到汤汁变稠关火

1112快速倒入炸好的里脊肉拌炒

糖醋里脊

13撒芝麻

糖醋里脊

小贴士

1里脊肉切长条,稍稍粗一些可以

2腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心,滚过生粉之后再抖抖,抖掉表面的生粉

3炸的时候,要复炸一次,这样外边一层皮就会很脆

4用番茄酱白糖调味比较简单哈,可以煮一会儿,自己尝下味道,白糖尽量先放少一点,不够慢慢加,调整到自己喜欢的口感。

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