原料
羊心泡椒姜色拉油盐生抽葱淀粉料酒干辣椒辣椒油
做法
1将羊心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。
2泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。
3少许料酒，拌入羊心中，抓匀后腌制5分钟。
4生抽水淀粉盐辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。
5锅置火上，烧热放油，下姜丝干辣椒爆香。
6倒入羊心，大火急炒，炒至羊心变色。
7快速下泡椒葱段，炒拌均匀。
8烹入兑好的芡汁，迅速兜匀，出锅即成。
小贴士
1羊心，具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸心率失常等功效。
2尤其适宜肤色没有光华，失去红润手脚冰冷的人群。
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