五存放酱料要防止霉菌酵母菌污染
辣椒酱豆瓣酱蒜蓉酱等酱料和咸菜开启后,若大面积接触空气和水分,很容易发生化学变化,而将酱料放置在冰箱里,能延缓这种化学变化的发生时间,从这个角度说,酱料和咸菜放冰箱是好的。但是冷藏时要注意防止霉菌酵母菌的污染,如出现长毛现象,可能已腐败变质。所以,开启后的酱料或吃剩的咸菜罐头,用保鲜膜密封好,放入冰箱储藏,时间以不超过1~2周为宜。
五存放酱料要防止霉菌酵母菌污染
辣椒酱豆瓣酱蒜蓉酱等酱料和咸菜开启后,若大面积接触空气和水分,很容易发生化学变化,而将酱料放置在冰箱里,能延缓这种化学变化的发生时间,从这个角度说,酱料和咸菜放冰箱是好的。但是冷藏时要注意防止霉菌酵母菌的污染,如出现长毛现象,可能已腐败变质。所以,开启后的酱料或吃剩的咸菜罐头,用保鲜膜密封好,放入冰箱储藏,时间以不超过1~2周为宜。
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