
八凉拌菜是引起食物中毒的高危食品

许多人夏季做凉拌菜常常做一次连吃几顿。但夏天是细菌大量孳生繁殖的季节,凉拌菜又没经过高温烧煮等处理,是引起细菌性食物中毒的高危食品,所以不应吃隔顿凉拌菜。加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒。
夏季食用生食水产品风险较大,应不食用炝虾毛蚶泥螺醉虾醉蟹等生食水产品。

八凉拌菜是引起食物中毒的高危食品

许多人夏季做凉拌菜常常做一次连吃几顿。但夏天是细菌大量孳生繁殖的季节,凉拌菜又没经过高温烧煮等处理,是引起细菌性食物中毒的高危食品,所以不应吃隔顿凉拌菜。加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒。
夏季食用生食水产品风险较大,应不食用炝虾毛蚶泥螺醉虾醉蟹等生食水产品。
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