四去皮乎？看情况
现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字“姜去皮”。从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？
其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
怎么定呢？非常简单。只要记住一点就可以了植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。
西梅烧鸭肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:无肉不欢的朋友多吃鸭肉吧，冬天吃鸭肉可是很滋补的。如果厌烦了红烧、清蒸、烧烤的话，就试一试搭配一些另类的食材，比如零嘴西梅。这...
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