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秘制卤鸭舌

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:下酒菜怎能错过鸭舌呢,鸭舌可是最好的下酒菜哦!这道秘制卤鸭舌吃起来很有嚼劲,口感柔嫩,有滋有味,芳香四溢。...
蜂蜜无花果烤鸭

蜂蜜无花果烤鸭

材料

鸭腿2根,蜂蜜2大勺,无花果数颗

柠檬皮1个量,橙皮1个量,鲜榨柠檬汁1个量,姜末1大勺

盐适量,胡椒粉适量

蜂蜜无花果烤鸭

做法

1柠檬和橙子仔细洗净表皮,并取皮屑备用;姜切末备用;

2柠檬榨汁备用;

3将橙皮屑柠檬皮屑姜末和一半柠檬汁放进小碗,加入蜂蜜;

4搅拌均匀成调味汁,备用;

5鸭腿洗净,用厨房纸吸干水分;

6两面均匀抹上一层盐和胡椒粉;

7烧热平底锅,加入少许食用油,下入鸭腿煎至两面出现焦色,先煎有皮的一面,上色后再翻面;

8煎好的鸭腿放入烤盘,均匀撒上调味汁;

蜂蜜无花果烤鸭

9鸭腿表面再均匀撒上少许盐,不要太多,有点儿就行;

10烤箱提前预热190度,放入鸭腿,先烘烤30分钟;

11取出烤盘,将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面;

12再均匀浇上另一半柠檬汁;

13无花果切成两半,用果肉蘸上汤汁;

14摆在鸭腿的空隙中;

15再次送入烤箱,190度再烤10到15分钟;

16取出装盘,浇上烤盘中剩余的汤汁,即可。

蜂蜜无花果烤鸭

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