糯米肉粽
食材500g糯米500g五花肉100g瑶柱适量盐适量老抽适量酱油适量橄榄油适量料酒适量五香粉
做法
1)粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2)用剪刀将前面带径的部分剪掉
3)糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴橄榄油搅拌均匀备用
4)五花洗净切大丁，用料酒酱油盐巴五香粉提前腌制一个晚上备用
5)瑶柱也提前用温水泡软备用
6)处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
7)将腌制好的一块五花肉放入
糯米肉粽
8)再盖上一层糯米，将适量瑶柱放入中间
9)用糯米将瑶柱均匀的盖住
10)将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
11)再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
12)用棉线捆绑结实
13)将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可
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