材料
凤爪 15只，八角 1颗，大蒜 半颗，辣椒干 4根，秘制红烧汁 4汤匙，黑木耳 5朵，花菇 10朵，香叶 1片，蚝油 2汤匙，水 700ml
做法
1.将材料准备
2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。
3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。
4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。
5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。
6.凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。
7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净8.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜八角香叶及干辣椒洗净。
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