用料
鸡胸肉300克
青椒100克
生姜3-4片
大蒜2-3瓣
洋葱少许
干辣椒3-4个
腌肉料
料酒1大勺
生抽1小勺
胡椒粉少许
淀粉1大勺
香油1小勺
调味料
豆豉酱1大勺
蚝油1大勺
料酒1大勺
糖1小勺
做法
1鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。
2青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。
3生姜大蒜洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
4热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。
5锅内留底油，下入葱姜蒜辣椒和豆豉酱爆香。
6下入鸡丁青椒丁翻炒。
7加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。
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