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咖喱孜然烤鸡翅

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:鸡翅10个调料:油咖喱50克、孜然粉5克、二锅头1汤匙、姜2片、红葱头2个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、盐2茶匙做法:1、材料备好。2...

9烤箱200度预热10分钟,将烤盘烤网放入烤箱中上层,烤10分钟。

10取出鸡翅翻面再烤10分钟。

11拿出烤箱。

12装入碗里即可。

小贴士

1腌制鸡翅用手抓匀时,最好戴一次性手套,咖喱会将手染色。

2腌制鸡翅的时间至少不低于六个小时,最好能超过十二个小时,这样容易入味。

3如果想腌制的鸡翅更入味,可以在鸡翅背部划刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔,中途中翻动几次。

4如果没有红葱头可以改用洋葱;没有粘米粉可以不加,用粘米粉来腌制烤肉,能起到外酥内滑的作用;红星二锅头高浓度清香型白酒,用来腌制烤肉,会让烤肉味道更香浓,千万不要用米酒和花雕酒来腌制,会掩盖鸡肉的香味。

5锡纸铺在烤盘上可以防止弄脏烤盘,鸡翅放在烤网上烘烤,受热更均匀。

6烤制鸡翅的时候,先烤鸡翅的背面,然后再正面,这样烤出来的鸡翅更漂亮。

7如果想嫩滑口感,烤鸡翅控制在20分钟,想焦香的口感,可以延时。

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