食材:新鲜鸭舌300克
配料:葱姜蒜干辣椒花椒老抽生抽糖料酒水
做法:
1鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水。
2准备好葱花姜片蒜片，干辣椒和少许花椒。
3炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒花椒炒香，再放入葱花姜片和蒜片炒香。
4倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀。
5再放入适量老抽上色，生抽和糖提味。
6翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开。
7把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟。
8大火收汁后即可关火。
9盛盘晾凉后食用。
香辣鸭舌
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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