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香辣鸭舌

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:食材:新鲜鸭舌300克配料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、水做法:1、鸭舌洗净,用料酒腌制20分钟,再放入冷水中烧...

食材:新鲜鸭舌300克

配料:葱姜蒜干辣椒花椒老抽生抽糖料酒水

做法:

1鸭舌洗净,用料酒腌制20分钟,再放入冷水中烧开焯水。

2准备好葱花姜片蒜片,干辣椒和少许花椒。

3炒锅加热,倒入适量食用油,放入干辣椒花椒炒香,再放入葱花姜片和蒜片炒香。

4倒入焯好的鸭舌,加少许料酒翻炒均匀。

5再放入适量老抽上色,生抽和糖提味。

6翻炒均匀后,倒入开水没过鸭舌,大火烧开。

7把剩余的葱姜蒜放入锅中,盖上锅盖中火煮20分钟。

8大火收汁后即可关火。

9盛盘晾凉后食用。

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