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爆浆芝士鸡排

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:鸡排2块,芝士2片,鸡蛋1个,生粉1勺,面包糠适量。 辅料:生抽20ml,五香粉2g,盐2g,料酒20ml做法:1,主要原料集合。2, 鸡排从侧面横刀切开,不需...

主料鸡排2块,芝士2片,鸡蛋1个,生粉1勺,面包糠适量。

辅料生抽20ml,五香粉2g,盐2g,料酒20ml

做法

1,主要原料集合。

2, 鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的。

3, 用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松。

4, 敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右。

5,腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起,放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。

6,之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液。

7,再放入面包糠中粘裹均匀。

8,平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可。

9,捞出的鸡排,放入吸油的纸巾上,吸去多余的油脂,即可切块开吃。

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