原料鸡翅8只柠檬1个洋葱1/2个,大蒜3瓣白酒2小勺盐1小勺生抽1小勺蜂蜜1小勺蚝油1小勺黑胡椒少许
做法
1鸡翅清洗干净,放清水中浸泡一刻钟,水中可以加入一勺白酒,洋葱切丝大蒜切片
2将鸡翅捞出控干水分,在鸡翅两边打上花刀,在鸡翅上滴入1小勺白酒,撒上葱丝和蒜片,加入1小勺盐1小勺生抽1小勺蚝油1小勺蜂蜜少许黑胡椒粉搅拌均匀,冰箱腌制一夜
3柠檬洗净,切成片,将锡纸裁成合适的大小,取一只鸡翅,在上面放一片柠檬,然后卷起锡纸
4烤箱预热200度,烤25分钟即可,吃的时候打开锡纸即可
小贴士
1鸡翅放水中泡出血水,做好的成品口感更好,加入白酒起去腥提鲜作用
2在鸡翅两边打花刀,鸡翅可以更好更快入味,加入洋葱大蒜和黑胡椒可以去腥提鲜
3鸡翅要腌的时间长一点,这样才能更好入味,中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀
4没有锡纸的可以直接放烤盘上,加了锡纸后鸡翅烤好了会充满汁水,肉质很嫩