材料
鸡胸肉1块
培根3条
胡萝卜1/4根
罗勒1小把
白胡椒末适量
白葡萄酒50克
盐适量
黑胡椒汁
洋葱20克
黑胡椒末30克
大蒜2瓣
香叶2片
橄榄油20克
骨汤200克
红酒10克
盐适量
做法
1鸡胸肉片成三片，具体视鸡胸肉每块的厚度而定，每片厚度大概不到1厘米，；
2鸡胸肉加上切细的罗勒白胡椒末盐白葡萄酒一起腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜；
3煎之前，先熬制黑胡椒汁，洋葱和蒜切碎，锅里放油烧热，炒香洋葱和蒜末；
4加入红酒；
5加入黑胡椒末，炒香；
6加入骨汤和香叶；
7大火烧开后改小火煮20分钟，即可；
8煮黑胡椒汁的同时，卷鸡胸肉卷。胡萝卜的长度取与鸡胸肉宽度差不多就好，切成小粗条，焯水，取一个鸡胸肉，放几条胡萝卜上去，卷起来；
9再在外层卷上培根；
10卷好的培根卷，接口处不用牙签穿上，不会脱开的；
11锅里刷一层薄油，烧热，放入培根卷，接口向下；
12下面煎熟再翻面，再把它们立起来煎，至到鸡胸肉煎熟为止，配上新鲜的蔬菜就可以了。
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