11.藕去皮切片,青红椒也切片;
12.先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色;
13.把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅;
14.继续改小火炖10分钟;
15.加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。
小贴士
1.鸡皮里的鸡油熬出来放在这道菜里可以给菜增味不少，味道绝对香浓；
2.豆瓣酱本身比较咸，所以生抽和老抽不能多放，盐就更不用加了；
3.水要一次加足，一定要完全没过鸡块，否则后面的食材很难入味了；
4.炖藕的时间根据自己对藕的喜好来确定，因为藕本来就可以生吃，喜欢脆点的时间少一点。
“佛跳墙”土鸡煲
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：土鸡半只 香菇 藕 栗子 青红椒调料：葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 老抽做法:1.鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;2.鸡肉冲洗干净;3.锅里放水煮...
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