[材料]新鲜鸡爪八角桂皮香叶生姜精盐老抽莨姜
做法
1鸡爪清洗干净，去爪尖。
2把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
3砂锅里放入佐料。
4把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。
5倒入一汤匙老抽。
6加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。
小贴士
1鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。
2鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。
卤鸡爪
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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