原料
鸡珍芹菜大蒜，姜郫县豆瓣辣酱料酒适量，酱油。
做法
1芹菜切成小段焯水马上过凉备用蒜切片，姜切丝；
2鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片；
3炒锅内倒油，放蒜片，姜丝郫县豆瓣辣酱炒香；
4放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可。
香辣回锅鸡胗――开胃菜
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸡珍、芹菜、大蒜，姜、郫县豆瓣辣酱、料酒适量，酱油。做法：1、芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝；2、鸡珍洗净，锅内烧水...
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