原料鸭子半只，生姜高度白酒五香粉盐白糖25克麦芽糖20克卤水
做法
１鸭子洗净后略滴干水，再用五香粉盐白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌渍12小时；
２锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油泡变小油泡，小油泡快没的时候，糖色就炒好了；
３加入１小碗清水；
４再加入４小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子；
甜皮鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸭子半只（大概800克），生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖25克、麦芽糖20克、卤水（做法请见这里）做法：１、鸭子洗净后略滴干水，再用五香...
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