小贴士
1鸭子腿买回来后，一定要放入清水中浸泡，将血水泡出，否则烤好的鸭腿膻腥重，味道不好
2加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用，葱姜的作用同理
3用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间，若省略这一步，至少要腌制半天以上
4白酒蚝油甜酱味极鲜蜂蜜盐=1:1:1:1:2:0.5 这个比例我试验多次，用来烤肉啥的味道很好，家里没有烤肉酱的同学可以用这个
蜜汁酱烤鸭腿
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸭腿两只、葱姜、蚝油、味极鲜、蜂蜜、甜酱、白酒等做法：1、鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净，葱姜切丝2、用...
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