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糖醋鸡翅

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:一、材料:鸡中翅、葱、老姜、糖、盐、老抽、生抽、醋、料酒、面粉、白芝麻二、准备1、鸡翅洗净沥水划刀2、葱切葱花,姜切姜末3、4、...

糖醋鸡翅

一材料

鸡中翅葱老姜糖盐老抽生抽醋料酒面粉白芝麻

糖醋鸡翅

二准备

1鸡翅洗净沥水划刀

2葱切葱花,姜切姜末

34腌制鸡翅葱花姜末一点点白糖盐生抽料酒,可以前一天就腌制上哈,更入味

5调料汁葱花姜末白糖盐生抽一点点老抽醋料酒

6面粉加清水,调成面糊糊

糖醋鸡翅

三做法

1腌制好的鸡翅取出,用纸巾稍稍吸去表面的汤汁

2锅子放适量油

3鸡翅滚上面糊糊

4锅中油大火烧热,鸡翅入锅炸,面糊糊成型之后,转小火慢慢炸

5先后炸好的鸡翅取出,不用炸得很焦黄哈

6炸过的鸡翅,再一起入锅复炸下,这样可以保证外焦,里面鸡翅也熟关火之后,余温继续炸着

糖醋鸡翅

7取炸鸡翅的油少许入锅,爆香剩下的葱花姜末

8鸡翅入锅

910倒入调料汁

11大火煮开,汤汁稠,收汁即可

家里有芝麻的撒一把芝麻

糖醋鸡翅

小贴士

1鸡翅划刀下,腌制的时候方便入味

2面糊糊不要太稀,我差不多就是平时做煎饼的稠度,太稀挂糊挂不上

3炸鸡翅的时候,大火烧热油后,转小火慢慢炸会儿,不要一直大火,这样面糊很容易焦掉

4担心鸡翅没熟透,可以再复炸一次,面糊糊也能炸到焦黄

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