2取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍，再将炒好的花椒盐抓取适量均匀的抹在鸡身各部位，量可稍多些更入味
3将半份茶叶用手攥紧去除多余的水分，也用力且均匀的擦在鸡身各部位后放置30分钟待入味，最后在鸡肚中塞入剩余的姜块及3根打成结的葱段；
4冷水入蒸锅，烧开后转中小火蒸20-25分钟至熟，细心的将鸡身上所有的调料去除干净，并甩开水分备用；
茶香脆皮鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：童子鸡1只（约650克），茶叶5克（用沸水冲泡），花椒5克，老姜1块，葱4根调料：盐20克做法：1：童子鸡清洗干净（鸡爪及内脏不用），茶叶用沸水冲泡，姜葱洗...
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