【柠檬百里香烤翅根】
配料鸡翅根500克，新鲜柠檬1个，大蒜2瓣，洋葱50克，辣椒粉1小勺，新鲜百里香碎末1小勺，植物油2小勺，盐2克，黑胡椒粉1/2小勺
烘焙烤箱中层，上下火220℃，约30分钟
做法
1鸡翅根洗净并用纸巾擦干水分。柠檬对半切开挤出柠檬汁。
2把挤出的柠檬汁全部倒在翅根上。翻动翅根使柠檬汁均匀的沾在翅根上。腌渍15分钟，腌渍的过程中翻动1-2次。
3腌渍柠檬翅根的时候准备其他腌料。把大蒜切成蒜末，洋葱切成碎末，和百里香碎末植物油辣椒粉盐黑胡椒粉等调料一起混合均匀即成腌料。
4第二步的翅根腌好后，倒掉柠檬汁并把翅根沥干。把第三步的腌料倒在翅根上，翻动翅根使腌料均匀裹在翅根上。把翅根放入冰箱腌渍2个小时。
5腌好的翅根，用刮刀或勺子刮干净表面的调料，放在烤盘上，放入预热好上下火220℃的烤箱，烤30分钟左右。
6烤到翅根表面焦黄就可以出炉了。出炉后趁热享用，风味最佳！
小贴士
1新鲜的百里香可以家庭自己种植，也可以在进口超市购买。如果实在没有新鲜百里香，可以用干燥百里香代替，大型超市进口调料货架一般有售。干燥百里香比较“压秤”，同样一小勺，要比新鲜百里香重得多，因此只需要使用1/4小勺就可以了。
2不喜欢辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。
3除了翅根，也可以用同样的方法制作翅中鸡腿甚至整鸡。如果是整鸡，请将其先切成4-6份再制作。
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