材料鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。
做法
p1鸡翅正反面各斜切两刀备用,方便入味。
p2葱切斜刀,姜切片备用。
p3腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
p4锅中放适量油,把鸡翅凉面煎至金黄。
p5将鸡翅拨到锅的一边,下葱姜爆香,并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
p6倒入腐乳汁快速翻炒。
p7加适量蚝油。
p8倒入没过鸡翅的开水。
p9大火烧开,加糖调味,腐乳和鸡翅均有咸味,基本不用加盐,口重的朋友可酌情加少许。
转小火炖煮20分钟,若汤汁多,开大火收干即可。
材料鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。
做法
p1鸡翅正反面各斜切两刀备用,方便入味。
p2葱切斜刀,姜切片备用。
p3腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
p4锅中放适量油,把鸡翅凉面煎至金黄。
p5将鸡翅拨到锅的一边,下葱姜爆香,并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
p6倒入腐乳汁快速翻炒。
p7加适量蚝油。
p8倒入没过鸡翅的开水。
p9大火烧开,加糖调味,腐乳和鸡翅均有咸味,基本不用加盐,口重的朋友可酌情加少许。
转小火炖煮20分钟,若汤汁多,开大火收干即可。