主料琵芭腿
配料青红椒木耳洋葱蒜末。
调料酱油白糖耗油盐料酒五香粉白胡椒。
做法
1.将琵芭腿洗净，然后剔除骨头。
2.把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐酱油料酒五香粉白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味。
3.准备配菜，爸青红椒切丁，木耳切丁洋葱切丁蒜末备用。
4.锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用。
5.另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油白糖和耗油，再加入少许盐。
6.加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟。
7.10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅。
8.为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿。
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