小贴士:
1 鸡腿去骨留肉，切块用盐和料酒腌制；
2 下油锅炸制，注意火候，炸太焦损失了鲜嫩的口感，把鸡肉中的水分炸出80%个人感觉是最好的，当然只是个人意见，不具官方效应，欢迎效仿；
3 倒出多余的油，留个底油煸香葱，姜，蒜，花椒然后下入蔬菜；
4 炒至断生下入炸好的鸡块舀入白糖和辣椒酱炒出酱香，最后依个人口味滴入生抽即可，无需放盐了；
川香辣椒鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:小贴士: 1 鸡腿去骨留肉，切块用盐和料酒腌制；2 下油锅炸制，注意火候，炸太焦损失了鲜嫩的口感，把鸡肉中的水分炸出80%个人感觉是最好的，...
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