利用炖鸭肉的时候处理橙子。
8先将橙子对切,将橙子两半都挤出橙汁备用。
9用刀刮去橙皮内部附着的瓣膜,并将半只或一整只处理好的橙皮切成粗丝。
10把橙皮丝倒入已炖了半小时的鸭肉里,加入适量盐,改中火炖15分钟收汁。
11锅内汁变得黏稠后,倒入橙汁,再翻炒均匀略收一两分钟汁,即可关火装盘。
利用炖鸭肉的时候处理橙子。
8先将橙子对切,将橙子两半都挤出橙汁备用。
9用刀刮去橙皮内部附着的瓣膜,并将半只或一整只处理好的橙皮切成粗丝。
10把橙皮丝倒入已炖了半小时的鸭肉里,加入适量盐,改中火炖15分钟收汁。
11锅内汁变得黏稠后,倒入橙汁,再翻炒均匀略收一两分钟汁,即可关火装盘。