步骤2 加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,按照鸭块的份量加入一定比例的酱油食醋白糖和料酒,随后注入没过食料的温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;
步骤3 大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加入盐和味精,撒上葱花混味,即可盛出食用了。
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