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风味烤鸭

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:半边鸭一份 排骨味的调味粉一袋(20克)做法:1、将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒2、然后均匀地抹在...

风味烤鸭

材料半边鸭一份 排骨味的调味粉一袋

做法

1将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽料酒

2然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味

3将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入冰箱冷藏过夜

4在烤盘上垫个锡纸,放上烤网,有皮的部分先朝上,然后在鸭肉上刷层蜂蜜,200度,中下层烤15分钟

5取出,翻面再刷层蜂蜜,继续烤20分钟

6再次取出,将容易烤焦的部分用锡纸包上,刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了

风味烤鸭

小贴士

1第一次用这个调味品,心里当时没有数,没有想到烤好的味道非常的棒,感觉有点盐鸡的风味,但是又比它层次更丰富,总之是很香啦,所以大家平时有拿到一些不起眼的调味品也别忽视哦,或许就是它能给你带来一道美食呢

2烤好的鸭肉放凉后比较方便切,这样鸭肉不容易散开

3表面刷蜂蜜不但味道更丰富,而且色泽非常的诱人

4腌制的时间一定要够啊,那么才入味的,最少也要一夜,个人意见

5容易烤焦的部分最好要用锡纸包上

6烤盘垫锡纸是为了方便清洗哈

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