原料
鸭腿两个土豆2个姜葱料酒老抽生抽八角桂皮几滴醋盐。
做法
1鸭腿剁块土豆去皮切块姜切片葱块断；
2鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩变色，淋入少许料酒，再加入葱断姜片八角和桂皮炒匀；
3再加入老抽生抽，翻炒均匀上色；
4加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
5加入土豆和盐，加几滴醋，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
6至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
土豆焖鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸭腿两个、土豆2个、姜、葱、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、几滴醋、盐。做法：1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；2...
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