原料鸡腿肉鸡蛋清盐白糖白醋番茄酱淀粉料酒白芝麻。
做法
1鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。
2油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。
3炒锅加热，放番茄酱白糖白醋少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。
温馨小提示
鸡腿肉也可以换成鸡脯肉哦，那样更好切片，但我感觉鸡腿肉口感上要比鸡脯肉更脆嫩些。
琥珀鸡片
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸡腿肉、鸡蛋清、盐、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、料酒、白芝麻。做法：1、鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀...
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