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腰果鸡丁

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:腰果,鸡腿肉(也可以是鸡脯肉),青红椒,蛋白,盐,姜,蒜,淀粉,料酒。做法:1、将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓...

腰果鸡丁

原料

腰果,鸡腿肉,青红椒,蛋白,盐,姜,蒜,淀粉,料酒。

做法

1将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味。

2姜切丝,蒜切片,青红椒切块备用。

3锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟。

4锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色。

5放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀。

6最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅。

腰果鸡丁

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