原料鸡全翅4个cook100法式黑椒烤翅腌料70克红酒100ml黑胡椒碎10克荔枝壳200克
做法
1.鸡全翅解冻洗净，从翅根处分切成两块；
2.将鸡翅置于一大盆中，加入cook100法式黑椒料70克；
3.倒入100ml红酒；
4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上；
5.荔枝壳置于烤盘中；
6.将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎；
7.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层；
8.190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可。
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