材料鸭腿2个
配料蒜香烧烤酱干欧芹碎生抽蚝油料酒盐糖胡椒粉蜂蜜白醋葱姜
做法
1准备材料，将鸭腿洗净擦干。
2在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右。
3将蒜香烧烤酱生抽蚝油料酒糖胡椒粉葱姜与鸭腿拌匀。
4再加干欧芹碎，与鸭腿拌均匀。
5将鸭腿与料汁充分拌匀后，装入保鲜袋中冷藏腌制24小时，使其充分入味。
6烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，用锡纸包住容易烤糊的部位。
7送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜白醋水，再放入烤箱中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右。
8香喷喷的鸭腿就烤好了。
小贴士
◎蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉。并且烤出来色泽非常漂亮。没有白醋也可以直接刷蜂蜜，蜂蜜太粘稠的话可以加少许水稀释一下再刷。
◎鸭腿冷藏腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，腌渍2-3个小时也可以用了。
◎用保鲜袋来装鸭腿，排出袋内多余的空气，我觉得比用盒子会更易入味。
◎烤好后的鸭腿可以直接切块吃，也可以片下鸭肉，准备上葱白黄瓜条，按照烤鸭的方法来吃，荷叶饼可以在超市买到现成的，也可以自己来做。
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