原料仔鸡香葱姜烤鸡
调料花椒大料小茴香麦芽糖
做法
1姜切片，葱洗净去根部挽成结
2将仔鸡洗净剁去鸡屁股，肚子里塞入姜片葱段
3准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡，70克的烤肉料的配比放入烤肉料。
4将调料里加入适量的水
5将鸡放入盆内，蘸足料腌渍，再用麦芽糖涂满鸡的全身，如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜
6腌渍好的鸡放入烤盘上
7放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1个小时即可。
8烤到鸡表面金黄色即可拿出
小米提示
烤鸡调料市场上很多，大家可以自己根据喜好买，味道应该都不错，麦芽糖和蜂蜜是必须的，在烤制过程中一定要留人，随时根据鸡的状况翻面，每翻一次面最好都涂一层麦芽糖或者蜂蜜，烤出来的口感非常棒，外焦里嫩。颜色也会泛着金红色非常抢眼的一道家宴大菜。
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